Rosmarin als Gedächtnisstütze
Rosmarin gehört zur Familie der Lippenblütler und ist damit – genau wie der Basilikum und der Majoran – ein direkter Verwandter der Minze.
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Gewürz
Petersilie – die heilige Pflanze
Ob zum Würzen beim Kochen, zu medizinischen Zwecken oder einfach nur zum Garnieren – das glatte oder gekrauste Blatt wird heute wie früher gern in den verschiedensten Bereichen eingesetzt. S
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Oregano als Heilmittel gegen Atemwegsinfektionen
Aus Oregano lässt sich leckerer Tee herstellen, der gegen Verdauungsstörungen, Blähungen, Husten, Harnwegsstörungen, Bronchialproblemen und Kopfschmerzen hilft.
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Ewiges Glück mit Majoran
Botanischer Name: Origanum majorana Pflanzenfamilie: Lippenblütler Weitere Namen: Wurstkraut, Meiran Anwendungsgebiete: u.a. als Schmerzmittel, Antiseptikum und krampflösendes Arzneimittel Majoran
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Frische Kräuter und Gewürze richtig verwenden
Wenn möglich empfiehlt es sich beim Würzen auf frische Kräuter zurückzugreifen, da diese noch intensiver schmecken und durch ihr sattes Grün jedes Gericht auch optisch aufpeppen. Frische Kräuter geben dem Gericht einfach das gewisse Etwas und machen den Unterschied zu „08/15-Speisen“.
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Wofür nutzte Tutankhamun den Koriander?
Das Kraut wird bereits seit Tausenden von Jahren verwendet – zuerst bei den Ägyptern, Indern und im alten China. So fanden Archäologen beim Öffnen des Grabs von Tutankhamun einige Samen Koriander.
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Estragon als natürlicher Appetitanreger
Bereits im 13. Jahrhundert zählte Estragon zu einem beliebten Gewürz um Gemüse zu verfeinern. Er wurde aber auch gern als Schlafmittel sowie als Atemerfrischer eingesetzt.
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Echte Katzenminze gegen Schlafstörungen
Der Geruch der Katzenminze kann unsere Haustiere entspannen und zum Beispiel Spielzeug, das ungeachtet in der Ecke liegt, wieder interessanter machen, indem man es mit der Minze einreibt.
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Asant – die Speise der Götter
Asant ist hauptsächlich in Südasien verbreitet und kann eine Höhe von bis zu 4 Meter erreichen. Es stammt aus der Familie der Doldenblütler – genau wie der Fenchel und die Karotte.
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Basilikum ist nicht nur für die Tomatensoße wichtig
Ursprünglich zählte Basilikum nicht unbedingt zu den beliebtesten Kräutern unserer Gesellschaft weltweit. Vor allem bei älteren Menschen bestand gar eine regelrechte Abneigung gegen Basilikum.
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